●尹申
佳宁娜'早产'月饼的处理方式是公开销毁。
公司在各家媒体公告，又是道歉又是承诺。有评论指出，佳宁娜意图公开销毁'早产'月饼的做法，说明其危机公关的能力多么的'强'。
读完所有文章，总觉得不妥。是最终没出现佳宁娜实地销毁的新闻？还是真要大规模（'共有近７００箱、上万盒之多'）销毁，那场景'可怕'得很？
反正直到今天也没见它'焚火烧饼'。而真正'烧饼'，将造成大大的浪费。因为，中国传统教育不允许糟蹋粮食。也就是说，你至少可以选择喂猪。
但如果我是佳宁娜老板，我的危机公关可能完全不同：把媒体召来，带头与全公司员工街头当众吃饼，路边如果有乞丐或低收入者索要，我将慷慨赠送，吃不完的，员工带回家，万盒月饼全部分光。
下面是可行性分析。
首先，'早产'月饼工艺一定在佳宁娜的可控范围。有经验的人都知道，每年八月十五那天一过去，无论多贵的月饼铁定变质。这就是佳宁娜等月饼真正的'保质期'。
今年中秋为阳历９月１８日，案发（被媒体曝光）日是阳历８月１５日，之间相差３３天。即便'早产'２０天，公告销毁之日吃掉，担保无任何危险。
其次，'早产'２０天，到中秋那天吃，也不会发霉拉肚。因为，如此大规模的'早产'，如果大面积消费者食用出现问题，佳宁娜还想不想做明年的生意了？答案是绝对不会。这个轻重，佳宁娜还是掂量得很清楚的。所以，只要'早产'不被发现，中秋节吃佳宁娜是安全的。但可能防腐的成份多点，淀粉无法用'新鲜'来形容。也就是说，被曝光时，公司全体员工吃的月饼，比中秋节那天新鲜了３３天，安全系数很高。
再有，一定不会有人反对你站出来自己又吃又送。经常有报道，客人碗里偶然发现蟑螂等'高蛋白'，餐馆老板立即送自己嘴里吃掉。相比之下，佳宁娜如果也如法炮制，将更显公司'诚意'。
不知道是佳宁娜拉不下这个架子，还是'早产'内部公关成'顺产'，加上媒体有意无意地'健忘'，佳宁娜事件息事宁人了。
我一直在想，月饼，作为经济学上的一件特殊商品，它的主要意义早不是儿歌里'八月十五月儿圆啦，爷爷同我打月饼呀'。它的商业化基础在于它做人情的礼品性质。而这种礼品暗含暧昧，迎合了中国人平日不敢明目张胆出血打点关系的需要。因此，厂商利用这一点让月饼有了品牌，包装和内容相互攀比并推陈出新。一盒精美的昂贵月饼在人手中送来送去，'击鼓传花'周转直至中秋节那一天的那位。
这是有钱人的人情游戏。相比之下，中国的节日里还有一种礼品--粽子，因其制作工序太土而不得不手工为主，也许正因为如此保存了它的纯洁和安全。
新闻链接：
８月１３日，佳宁娜惊现'早产'月饼。
《南国都市报》
８月１７日，佳宁娜承诺销毁万盒'早产'月饼。
《南国都市报》
网站编辑：刘小义
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